401蛋卷包饭12M+

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每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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每当做出一道让宝宝胃口大开的辅食

我都是异常的兴奋

恨不得马上就来跟泥萌分享

让更多的宝宝吃到这样的美味



这个看起来像不像紫菜包饭

传统的紫菜包饭都是用紫菜来包饭

但紫菜很不好嚼,特别容易卡在嗓子那里

于是,我用了鸡蛋皮来替代

就完美地解决了这个问题


你可别小看给米饭君变换的这个造型

我也觉得奇怪,明明跟拌饭没有区别的

但宝宝手里,就会觉得好有意思

吃饭的积极性提高了好多倍

抢着吃了一个又一个



鸡蛋不仅解决了用啥来包饭的难题

还能为宝宝的身体发育提供丰富的优质蛋白

因为鸡蛋所含有的蛋白质

它的氨基酸比例和人体最相似

所以,人体对它的吸收率也是最高的


这道辅食集美味、营养、颜值于一身

别担心宝宝吃的时候,会散掉

你可以包得小小一点,帮助宝宝一口放到嘴里

再嚼啊嚼,还能激发出宝宝咀嚼食物的欲望呢

(根据宝宝的咀嚼能力来尝试,谨防宝宝噎到)



蛋卷包饭









配方:黄瓜35g、西蓝花20g、胡萝卜25g、小白菜25g、玉米30g、米饭250g、海苔5片、淀粉10g

调料:一点点盐、米醋

烹制方法:

参考月龄:12个月以上(2岁以下的宝宝不要添加玉米粒)

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。如果宝宝对蛋清过敏,可以只用蛋黄来煎鸡蛋皮。



* 做法 *




1.  准备食材:黄瓜35g、西蓝花20g、胡萝卜25g、小白菜25g、玉米30g、米饭250g、海苔5片、淀粉10g。


PS:为了让宝宝吃得丰富些,我加了很多配菜,你可以根据宝宝的口味,消化能力来选择其中的几样做为配菜。




2.  黄瓜切丁,对于较小的宝宝要切得更碎一些。




3.  胡萝卜切丁。


PS:胡萝卜比较难煮,所以要切得比黄瓜丁更小一点,这样煮软之后包在饭里面,也很好嚼。




4.  掰一小把玉米粒。


PS:2岁以下的宝宝暂时还不要添加玉米粒,谨防宝宝不会处理的话,容易被玉米粒卡住嗓子。




5.  西兰花热水焯熟后切碎。




6.  海苔撕碎,装碗备用。


PS:  海苔中含有12种维生素,富含钙、钾、碘、铁和锌等矿物质,可以预防宝宝缺碘。在挑选的时候,可以观察下成分表,尽量挑选不含谷氨酸钠等成分的海苔。




7.  水烧开后,将菜心放入热水中焯熟。


PS:  对于不喜欢吃绿色蔬菜的宝宝,做这样蛋卷包饭的时候,把菜心加进去,绝对是个好办法。




8.  菜心焯熟后切碎。




9. 将所有的食材准备好,分别装入碗中备用。




10.  玉米倒入锅中煮熟。




11.  然后加入胡萝卜和黄瓜丁。




12.  煮熟后捞出,倒入碗中备用。




13.  将西兰花和菜心碎一起倒入碗中备用。




14.  将米饭倒入大碗中,用手把米饭拌得粘一点。




15.  加入全部的蔬菜。




16.  用手戴手套把它们搅拌均匀。




17.  加入一小勺米醋。


PS:一般做寿司的时候,用寿司醋来拌米饭,味道一流。但通常寿司醋为了做出鲜美的味道,里面加入的调味料也不少。所以,我通常喜欢自己DIY。




18.  加入一点点盐。




19.  搅拌均匀后加入海苔。


PS: 海苔我是放到了最后才加入,如果放得太早,就不脆了。




20.  准备10g淀粉,两个鸡蛋打散。


PS:加点淀粉,可以增加蛋皮的韧性,不那么容易破掉。



21.  把淀粉倒入鸡蛋液中搅拌,然后用滤网过筛。


PS:  把淀粉加入到鸡蛋中,最恼人的便是会出现很多淀粉块儿,用筷子怎么搅拌,都搅不开。不妨试试用筛网,过滤一下,过滤的时候,用筷子转圈划一划,淀粉会自然地过滤到蛋液中。



22.  过滤好的鸡蛋液装碗备用。



23.  锅中加入少许油,油热后倒入鸡蛋液,煎至两面金黄。



24.  平铺煎好的鸡蛋饼,加入搅拌好的蔬菜米饭。



25.  用鸡蛋饼将蔬菜米饭卷起来。卷的时候,尽量压紧压实一点。



26.  切的时候,要注意哦,尽量不要直接一刀切下去。而是要用刀来回蹭着切,这样切的时候,米饭不容易掉出来。


PS:自从6份团购完这款稻壳砧板,微信后台要求补团返场的呼声就一直没停过。订购的600件库存终于到位了,近期即将返场。上次没有抢到,或者要补货的亲,别错过喽~




27.  切好后装盘,估计宝宝已经等着急了,快给宝宝品尝吧~


PS:  如果蛋卷容易散开,你也可以将煎好的鸡蛋饼切碎加入到拌好的米饭中一起食用。




351道宝宝辅食,适合0-6岁的宝宝们!


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瞧,就是下面这个样子的~

经典辅食示例

308彩蔬粉蒸饭
275油菜鸡丝面


346手擀面


115番茄鱼片汤
259紫薯玫瑰馒头

276藕香肉饼和肉丸


347打卤面

337燕麦小米杂粮饭

341茼蒿鲜蘑拌鸡丝
326素版罗宋汤

315蔬菜米饼
302芹菜肉包子


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